フルーツ

季節性の激しさ、地理的制約、そして果物の鮮度保持能力の低さなどにより、果物産業は様々な課題に直面しています。貯蔵能力の不足と鮮度保持技術の不備が、果物の腐敗と多大な損失につながっています。これは農産食品産業の発展を阻害する主な要因となり、農家の収入と市場競争力に悪影響を及ぼしています。効果的な保存方法の確立は、喫緊の課題となっています。