チルド肉用の調整雰囲気包装フィルムと箱を選択するにはどうすればよいですか?

調整雰囲気包装の目的は、元の空気を混合ガスで置き換えて新鮮さを保つことです。フィルムも箱も通気性があるため、バリア性の高い素材を選ぶ必要があります。

フィルムとボックスの材質を合わせることで、より安定したヒートシールが可能となりますので、合わせて選択してください。

冷蔵生肉のガス包装にはハイバリアPP箱を選ぶ必要があります。ただし、肉内の水蒸気が結露することにより曇り、外観に影響を与える場合があるため、肉を覆うフィルムは防曇性能の高いバリアフィルムを選択する必要があります。

また、CO2は水に溶けるため、カバーフィルムの崩れや変形の原因となり、外観に影響を与えます。

したがって、伸縮性のある防曇フィルムを備えた PP コーティングされた PE ボックスが第一の選択肢です。

デメリット：カラー印刷ができない。

全体として、包装フィルムや箱の雰囲気を改善するために冷凍肉を選択する場合は、次のような提案があります。

薄膜材料: パッケージがガスの侵入を効果的にブロックできるように、バリア性能の高い薄膜材料を選択します。一般的な材料には、ポリエチレン (PE)、ポリプロピレン (PP)、ポリエステル (PET) などがあります。特定のニーズに基づいて適切な材料を選択できます。

防曇性能：肉中の水蒸気の凝結により、霧が発生し、包装の外観に影響を与える可能性があります。そのため、視界を確保するために肉を覆う防曇性能のあるフィルムを選択してください。

ボックスの材質：外部のガスの侵入から肉を守るために、ボックスにはバリア性能の高い素材を選択してください。ポリプロピレン (PP) ボックスは、高いバリア特性を備えているため、通常は適切な選択です。

接着性能：フィルムとボックスの素材が効果的に接着し、安定した熱シールを確保します。これにより、包装内の空気漏れやガス透過を防ぐことができます。

カラー印刷：商品パッケージにおいてカラー印刷が重要な場合は、カラー印刷に適したフィルム素材の選択を検討する必要があります。一部の特殊なコーティングフィルムは、高品質のカラー印刷効果を提供します。