RODBOL の「青果物保存 + 微呼吸」技術は、第 5 世代青果物ガス包装機に適用されています。 「マイクロブリージング」技術により、パッケージ内のガス環境を変化させ、自己制御することができます。呼吸数、好気性消費量、嫌気性呼吸が大幅に減少し、冷蔵環境での果物や野菜の保存期間を効果的に延長します。食材の呼吸速度を遅くすることで、栄養価をより長く保ちながら「眠らせ」ます。 2017 年に市場に参入して以来、RODBOL の「果物と野菜の保存 + マイクロ呼吸」はハイエンド市場セグメントで継続的な成長を維持しており、市場シェアは 40% 以上です。これは市場で好評で実績のある製品です。
良い製品はユーザーのニーズを満たすために生まれます。
報道によると、「果物と野菜の保存 + マイクロ呼吸」の中核製品である第 5 世代の果物と野菜のガス包装は、「ユーザー中心設計」の概念に準拠した RODBOL のオープン イノベーション プラットフォームの成果です。
このプラットフォームは、技術の細分化とソリューションのグローバルな募集を通じて、さまざまな分野で革新的な成果を生み出しています。 RODBOL は広範な市場調査を通じて、ユーザーの約 80% が果物や野菜の鮮度を保つ既存の方法に不満を抱いていることを発見しました。従来の袋詰め冷蔵保存では賞味期限が短いため、たった2日の保存では水分の損失、栄養価の損失、味の変化、重量減少、高損失、品質の低下、衛生管理の不十分などの問題が次々と発生します。かなりの数のユーザーが果物や野菜を 1 週間以上保存する必要がありますが、これは明らかに従来の鮮度保持方法では満足できません。また、利用者が購入したヤマモモ、イチゴ、サクランボ、ブルーベリー、マツタケ、アスパラガス、紫キャベツなどの高級食材は、すぐには売れず、鮮度がすぐに落ちてしまいます。ユーザーがより優れた保存技術ソリューションを望んでいることは明らかです。
良いブランドは良い製品を生み出します。ユーザーのニーズに応えるため、RODBOL の革新的な分析により、ガス比率を制御することで鮮度を実現できることが判明しました。このアイデアは当初、業界には受け入れられませんでした。
RODBOL は、科学的原理の観点から果物と野菜の保存技術を分解し、ガス比率を調整するための少なくとも 10 の方法を発見しました。しかし、果物や野菜製品の性質とコストの制約により、技術の少なくとも 70% は果物や野菜の保存には適用できません。さまざまな業界のリソースや専門家との議論と協議を経て、RODBOL は技術的な方向性を決定しました。
RODBOL は、栄養、色、味、保存期間の観点から果物と野菜のニーズを考慮し、ガス包装ソリューションを一般に宣伝する過程で 50 以上のソリューションを収集しました。 2 か月以上にわたるリソースと計画の検討と比較を経て、最終的に最適な計画が決定されました。その後、この技術は RODBOL の第 5 世代青果物用ガス包装機に適用され、「微呼吸」鮮度保持技術を世界中のユーザーにもたらし、青果物の賞味期限を大幅に延長しました。
現在、RODBOL は 66 件の商標認証、35 件の特許認証、6 件の著作権、7 件の資格を含む 112 件の知的財産権を取得しています。
今後もRODBOLは製品技術に注力し、食品保存市場を深く開拓していきます。
投稿日時: 2023 年 9 月 5 日
