RODBOLの「果物野菜保存+マイクロブリージング」技術は、第5世代果物野菜ガス包装機に採用されています。「マイクロブリージング」技術により、包装内のガス環境を変化させ、自己制御することで、呼吸速度、好気呼吸、嫌気呼吸を大幅に低減し、冷蔵環境における果物野菜の保存期間を効果的に延長します。食材の呼吸速度を遅くすることで、食材を「眠らせる」ことで栄養価をより長く保ちます。RODBOLの「果物野菜保存+マイクロブリージング」は、2017年の市場参入以来、ハイエンド市場において継続的な成長を維持し、市場シェアは40%を超えています。これは、高い評価を受け、市場で実証された製品です。
良い製品はユーザーのニーズを満たすために生まれます。
報道によると、「果物と野菜の保存+マイクロ呼吸」の中核製品である第5世代の果物と野菜のガス包装は、RODBOLの「ユーザー中心設計」の理念を堅持するオープンイノベーションプラットフォームの成果です。
このプラットフォームは、技術的な細分化と世界的なソリューション募集を通じて、さまざまな分野で革新的な成果を生み出してきました。RODBOLは広範な市場調査を通じて、約80%のユーザーが既存の果物や野菜の鮮度保持方法に不満を持っていることを発見しました。従来の袋詰め冷蔵は賞味期限が短いため、わずか2日間の保管でも、水分の損失、栄養価の損失、味の変化、重量の減少、高損失、品質の低下、衛生管理の不十分さなど、一連の問題が発生します。多くのユーザーは果物や野菜を1週間以上保存する必要があり、これは明らかに従来の鮮度保持方法では満たせません。さらに、ユーザーが購入するヤマモモ、イチゴ、サクランボ、ブルーベリー、マツタケ、アスパラガス、紫キャベツなどの高級食材はすぐには売れず、鮮度もすぐに落ちてしまいます。ユーザーは明らかに、より優れた保存技術ソリューションを求めています。
優れたブランドは優れた製品を生み出します。ユーザーのニーズに応えるため、RODBOLは革新的な分析を行い、ガス比率を制御することで鮮度を維持できることを突き止めました。このアイデアは当初、業界に受け入れられませんでした。
RODBOLは、果物と野菜の保存技術を科学的原理の観点から分解し、ガス比率調整を実現する少なくとも10種類の方法を発見しました。しかし、果物と野菜製品の性質とコストの制約により、これらの技術の少なくとも70％は果物と野菜の保存には適用できませんでした。RODBOLは、各業界のリソースと専門家との議論と協議を経て、技術の方向性を確定しました。
RODBOLは、果物や野菜の栄養、色、味、保存期間といったニーズを考慮し、ガス包装ソリューションを社会に普及させる過程で50以上のソリューションを収集しました。2ヶ月以上に及ぶリソースとプランの精査と比較検討を経て、最終的に最適なプランが決定しました。このプランはRODBOLの第5世代果物・野菜用ガス包装機に適用され、「マイクロブリージング」鮮度保持技術を世界中のユーザーに提供し、果物や野菜の保存期間を大幅に延長しました。
現在、RODBOLは商標認証66件、特許認証35件、著作権6件、資格7件を含む112件の知的財産権を取得しています。
RODBOLは今後も製品技術に注力し、食品保存市場を深く開拓していきます。
投稿日時: 2023年9月5日
